Самые вкусные пирожки, булочки, курники и пироги получаются из хорошего теста. Как сделать его пышным и нежным? Моя бабуля точно знала. Секреты пышного теста Любая выпечка из дрожжевого теста получается ароматней, если использовать сухие дрожжи. Вот такой секрет! И еще, сухие дрожжи активнее свежих, они быстрее поднимают тесто, а вот прессованные дрожжи «подходят» дольше. Относительно муки, тут тоже очень важно смотреть не только ее дату помола, но и показатель клейковины муки на упаковке. Он должен быть не менее 24%...

Доброго дня, хозяюшки и хозяева! Домашняя выпечка всегда ценна: вы в нее и силы вкладываете, и время, и эмоции. Когда в доме пахнет пирогами — то вся семья собирается, чтобы их отведать. И эта еда всегда намного вкуснее, чем покупная из пекарни. Если вы до сих пор не определились, какой же рецепт теста для пирожков на дрожжах лучший, то очень рекомендую обратить внимание на этот. Да, всевозможных вариантов масса, но данный — проверенный мною. И с уверенностью могу сказать, что он просто замечательный...