Приготовить вкусное дрожжевое тесто совсем не сложно. Главное соблюдать несложные правила, а также правильное соотношение продуктов. Дрожжи можно брать любые - прессованные или сухие, главное чтобы они были свежими. Все продукты для замеса должны быть тёплыми. Дрожжи сразу смешивать с маслом нельзя - они этого не любят, масло нужно добавлять в конце замеса. Муку нужно подсыпать очень осторожно, тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким, но не должно липнуть к столу или рукам. Из этого теста можно приготовить любую выпечку - пироги, пирожки, булочки, ватрушки и пиццу...

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА 1. Хорошее настроение 2. Сухие ингредиенты добавляем к жидким 3. В любое дрожжевое тесто добавляем ложку сахара для подпитки дрожжей 4. Соль всегда добавляем в конце замеса 5. Чем мягче тесто тем воздушнее получаются дрожжевые изделия 6. Масло добавляем перед вторым замесом 7. Любое тесто обязательно требует хороший замес 8. Чтобы легко справится с замесом очень мягкого теста надо оставить тесто на 15-20 минут 9. После каждого действия тесто должно отдохнуть 10...