Дрожжевое тесто – основа для пышных булочек, мягких пирогов и румяной выпечки. Чтобы оно получилось воздушным, важно знать, что дрожжи любят и как их правильно активировать. В этой статье вы узнаете секреты быстрого приготовления теста всего за 15 минут. Тёплую среду: Дрожжи активируются при температуре около 30–40 °C. Жидкость (молоко или вода) должна быть тёплой, но не горячей, чтобы не убить дрожжи. Сладость: Сахар – это пища для дрожжей, он ускоряет их работу и помогает тесту быстрее подняться...