Привет народ. Заметил, что все сильнее в нашу кулинарную жизнь входят стейки. И дорогие и альтернативные, которые позволяют войти в мир вкусной говядины с любой толщиной кошелька. Сегодня у нас будет альтернативный стейк - фланк. Из вики: Фланк-стейк, пашина или покромка — вырезается из нижней части живота; это жесткие, постные стейки с крупными и длинными волокнами, насыщенным мясным вкусом и ароматом. Соблюдая нужный режим жарки, мясо будет очень мягким, не пугайтесь вики:) А насчет вкуса, действительно, насыщенный вкус говядины...

Представьте себе: вы сидите за столом, наслаждаетесь ароматом свежеприготовленного стейка, который буквально тает у вас во рту. Это не просто еда, это настоящий гастрономический шедевр! Но как же достичь этого совершенства? Давайте разберемся вместе! Приготовление идеального стейка – это не просто процесс, это целое искусство. От выбора мяса до финальной подачи – каждая деталь имеет значение. Мы раскроем вам все секреты шеф-поваров, поделимся практическими советами и поможем вам стать настоящим мастером стейков! Итак, с чего начать? Конечно же, с выбора мяса! Не каждое мясо подойдет для стейка...