Здравствуйте, друзья! Недавно готовил стейки из Мираторга. И, похоже, раскусил секрет, как сделать их вкусными. *** Добро пожаловать на канал #мудрости . Не забудьте подписаться, чтобы не пропускать новые публикации. Комментируйте! Читателям и автору важно ваше мнение! *** Рассказываю как их правильно приготовить, и в чём раньше была моя ошибка. В конце статьи вы найдёте короткую видео-инструкцию. Итак, пошаговая инструкция, с картинками: 1. Достаньте стейк из холодильника, и дайте ему нагреться до комнатной температуры...

Привет народ. Заметил, что все сильнее в нашу кулинарную жизнь входят стейки. И дорогие и альтернативные, которые позволяют войти в мир вкусной говядины с любой толщиной кошелька. Сегодня у нас будет альтернативный стейк - фланк. Из вики: Фланк-стейк, пашина или покромка — вырезается из нижней части живота; это жесткие, постные стейки с крупными и длинными волокнами, насыщенным мясным вкусом и ароматом. Соблюдая нужный режим жарки, мясо будет очень мягким, не пугайтесь вики:) А насчет вкуса, действительно, насыщенный вкус говядины...