Шашлык - это одно из самых популярных блюд на гриле, которое любят многие. Однако, успешный результат при приготовлении шашлыка во многом зависит от времени, которое мясо проводит в маринаде. Правильная маринация обеспечивает сочность, остроту и вкус мяса. Вопрос о том, сколько времени нужно мариновать шашлык, вызывает много споров среди кулинаров и гриль-мастеров. Давайте разберемся, как оптимально мариновать шашлык для достижения идеального вкуса. Маринад для шашлыка не только добавляет аромат и вкус мясу, но и помогает сделать его более нежным и сочным...
На дворе лето , а это значит сезон шашлыков и мангалов открыт для любителей сочного мяса.
сегодня я расскажу вам , как замариновать самый вкусный "шашлык из свинины"
-Берём ошеек свиной (1,5)кг (ошеек это часть антрекота, расположена ближе к голове, обычно продают ее без кости)
-Режем на небольшие кусочки (как показано на фото)
-Для маринада:
Лук 700 (гр) режем кольцами (для жарки шашлыка вместе с лучком)
Майонез 80 (гр)- для тех кто не любит майонез возьмите сметану (150 гр)
Уксус винный...