Сегодня на столе мягкий, сочный и ароматный шашлык из курицы на костре. И один из самых распространенных маринадов, причем не только для куриного мяса, кефирный маринад. Кефир отлично размягчает мясные волокна, придает сочность и легкую кислинку. При запекании на костре он образует корочку, сохраняя все соки внутри. Так даже суховатое куриное филе получится на отлично. Обязательно попробуйте! Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Куриное филе промыть и просушить бумажным полотенцем...

Очень вкусный шашлык из курицы получился, все кто его ел взяли себе рецепт, сохраняйте и вы! Куриные голени и бедра - 2.25 кг. Я их почистила и вымыла Соль - 1 чайная ложка Перемешиваю и уберу на время в сторону Растительное масло - 2 столовые ложки Соевый соус - 2 столовые ложки Чеснок, 4 больших зубчика, выдавлю в соус Перемешаю Черный молотый перец- 2 щепотки Приправа для шашлыка, или курицы -1/3 чайной ложки. Горчица "русская" - 2 чайные ложки с горками и всё перемешаю Майонез, 4 столовые ложки, всё перемешаю Добавляю этот соус к курице + соль -1/2 чайной ложки...