Плов – блюдо, способное покорить сердца даже самых искушенных гурманов. Классический рецепт обычно предполагает использование баранины, но свинина также прекрасно подходит для создания насыщенного и ароматного плова. Секрет рассыпчатого плова – в правильном соотношении ингредиентов и соблюдении технологии приготовления. Эта статья расскажет вам, как приготовить невероятно вкусный и рассыпчатый плов из свинины. Для приготовления вам понадобится: Свинина: 500 г (лучше всего использовать шейку или лопатку, жирные части тоже приветствуются) – нарезанная кубиками размером 2-3 см...

Плов из свинины – общие принципы приготовления Плов – весьма распространенное блюдо в Средней Азии. В качестве основных ингредиентов для его приготовления используют, в первую очередь, рис, баранину и так называемый зирвак – пережаренные в перекаленном жире мясо и лук с морковью. Однако в зависимости от вкусовых предпочтений состав компонентов можно менять. Например, баранину заменить свининой. Как известно, данный вид мяса обладает нежной консистенцией и вкусом, а, следовательно, плов из свинины получается очень наваристым, ароматным и необыкновенно вкусным...