Плов можно готовить с любым мясом. Конечно более аутентично получается плов с бараниной, ну с говядиной. Куриный не совсем в почете, хотя я считаю, что он самый универсальный. Вкус плова в первую очередь это вкус овощей. Морковь и лук - вот, что делает основу вкуса плова. На 1 кг риса я беру моркови грамм 600-800 Нарезаю морковь крупными (важно) брусками. Если нарезать мелко - морковь исчезнет в плове Лука беру чуть меньше, граммов 500 (3 луковицы). Нарезаю крупно, полукольцами. Вот лук гарантированно разойдется в плове...

Это лучший рецепт плова, который я только знаю 😍 Решила поделиться с вами идеальным секретным рецептом приготовления рассыпчатого плова. Для приготовления плова, нам понадобится: 1. Мясо куриных бедрышек - 450г. 2. Морковь - 2 шт. (большие) 3. Репчатый лук - 1 шт (большая) 4. Рис - 350 г. 5. Чеснок - 2 шт 6. Специи: барбарис, куркума, черный перец, специи для плова. 7. Вода теплая На 5-6 порций 1. Подготавливаем ингредиенты 1) Нарезаем мелко репчатый лук, нарезаем брусочками морковь. Для плова я люблю использовать именно куриные бедрышки (не грудку), потому что они получаются сочнее, жирнее...