Казалось бы, самый обычный куриный бульон, что может быть проще? С таким простым и привычным может справится даже школьник. На самом деле, чтобы бульон получился вкусным, насыщенным и прозрачным, нужно соблюдать несколько несложных правил: 1. Для насыщенного бульона нам обязательно понадобятся части курицы, в которых есть кости, например, ножки или бедрышки. 2. Куриный бульон не должен быть слишком жирным, поэтому кожу перед приготовлением лучше снять. 3. Варить бульон нужно долго, около трёх часов, при этом он не должен сильно кипеть и бурлить...

Как сварить вкусный бульон из курицы? Сколько воды наливать, в холодную или горячую воду положить, солить сразу или потом - читайте в этой статье. Хороший бульон я люблю с детства. Мы жили на севере, в Норильске. Моя мама работала в театре, и ее целый день не было дома, она выдавала мне рубль на обед, очень часто я тратила этот рубль на чебуреки, бульон и кофе с молоком. Потом у папы, он жил в Ленинграде, была напротив работы "Пирожковая" с слоеными пирожками и очень вкусным бульоном в баке - мы часто заходили с ним туда перекусить...