Гороховый суп - это блюдо, которое можно смело отнести к категории вкусных и полезных. Однако, даже при следовании рецепту, иногда возникают определенные сложности, из-за которых суп может получиться не таким насыщенным и ароматным, как хотелось бы. Эксперт в области кулинарии, повар Юлия Архипова, указывает, что причиной подобных проблем чаще всего является некорректная методика приготовления. Чтобы избежать того, что гороховый суп получится пресным, следует обратить внимание на несколько важных моментов: 1...

Кулинарный рецепт приготовления постного горохового супа - проще простого Горох сушёный, колотый или цельный, перебрать, хорошенько промыть и замочить на ночь. Лук-репку почистить, ополоснуть, промокнуть полотенцем и порезать мелким кубиком. Морковь помыть, очистить, потереть соломкой, а одну морковку оставить целой. Разогреть сковородку с подсолнечным рафинированным маслом, выложить порезанный лук, пассеровать до прозрачности, добавить тёртую морковь и жарить до полуготовности. Замоченный в воде горох отварить в этой же воде вместе с целой морковкой, при необходимости добавить холодной воды перед началом варки...