На выходных часто хочется побаловать себя и близких какой-нибудь сладкой выпечкой. А как насчет того, чтобы попробовать выпечку по рецепту настоящего полярника? Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить сочник с творогом, каким его готовят на российской станции в Антарктиде. Этот необычный десерт сейчас продается в кафе-пекарнях La Poste, где с 15 мая по 15 июня проходит фестиваль «Почтовых булочек». В нем участвует 12 видов выпечки со своей историей из 12 пекарен из разных городов России от Калининграда до Тобольска...

Сочники по этому рецепту продавались ещё в школьных столовых тех времён и они были такие вкусные, что я всегда хотела найти рецепт именно этих сочней. И когда он был-таки найден, вкусовому счастью не была предела, это были те самые «Сочники» из детства. С тех пор этот рецепт надёжно хранится в моей книге рецептов, но сегодня я делюсь им с вами: Разбиваем в чашу 1 яйцо, добавляю щепотку соли и всё перемешиваем. Затем к яйцам добавляем сахар и снова перемешиваем до посветления массы и увеличения её в объёме...