Блинчики — это универсальное блюдо, которое можно готовить и на завтрак, и на ужин, и на праздничный стол. Я дам вам классический рецепт тонких блинчиков и несколько популярных вариаций начинок: от сладких до сытных. Классический рецепт тонких блинчиков (на молоке) Этот рецепт проверен временем и гарантирует тонкие, нежные и эластичные блинчики, которые не рвутся при заворачивании. Ингредиенты (на ~12-15 блинчиков в зависимости от диаметра сковороды): · Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана по 250 мл) · Молоко — 500 мл · Яйца — 3 шт...

Я разбиваю в миску три-четыре яйца, добавляю сахар и соль и взбиваю. Затем ставлю молоко (чуть больше полулитра) и масло подогреваться. Важно не перегреть молоко, но растопить масло. Можно сделать это в микроволновой печи, а молоко нагреть на плите, а затем соединить. Важно, чтобы молоко было просто тёплым, иначе яйца свернутся, и в результате получится большой омлет. В яйца добавляю молоко и растопленное масло, перемешиваю...