Сезон окрошки можно считать официально открытым! Кто, как не она, освежает, насыщает и радует в жаркое время года. Одни любят есть ее с квасом, закваской или сметаной, другие с кефиром, айраном или минеральной водой. Но мы то знаем наверняка, как сделать так, чтобы твоя окрошка стала коронным блюдом на пикнике. Раскрываем кулинарные секреты любимого всеми холодного супа по-русски! Чем мельче, тем лучше Окрошка — от слова крошить, поэтому основные ингредиенты должны быть мелко порублены. Картофель, яйца и мясо (колбасу) нарежь мелкими кубиками, а редис и огурец можно потереть на крупной терке...

Добрый день, дорогие наши читатели. В пршлом выпуске мы поговорили о том, как приготовить вкусный домашний квас. А сейчас узнаем как готовится окрошка на квасе. Это блюдо известно всем, по крайней мере в нашей стране, особенно в сибири. Как спастись от жары, при этом сытно поесть — окрошка. Обычно домохозяйка берет из холодильника практически все, что осталось по чуть-чуть, нарезает салатом и заливают, например квасом. Вот и получилась окрошка. Конечно помимо кваса можно использовать и сыворотку, можно воду с уксусом, майонезом, сметаной и так далее...