Лазанья – одно из самых популярных итальянских блюд. Это традиционное блюдо из региона Эмилия-Романья, состоящее из пасты, мясного соуса и сыра, все это слоисто соединено вместе и запечено в духовке. Несмотря на то, что лазанья может показаться сложным блюдом, его можно легко приготовить дома. В этой статье мы рассмотрим пошаговый процесс приготовления классической лазаньи. Ингредиенты: Листы лазании - 12 штук Говядина (мякоть) - 400 грамм Курица (филе) - 400 грамм Лук - 1 большой или 2 средних...

Мясная лазанья является неотъемлемой частью итальянской кухни. Первый рецепт, известный еще с XIV века, состоял только из теста, сыра и специй, уложенных слоями. Со временем вариации блюда расширялись, и самым популярным стал рецепт из Болоньи: в нем появились мясо, овощи и соус. Лазанья состоит минимум из 3 частей: листов теста, соуса и моцареллы. В классической версии листы делаются из того же теста, что и паста, а соус используется 2 видов: французский белый и итальянский рагу болоньезе. На 1 кг муки и 10 яиц (для теста) нужно 1 кг мяса, 2 кг помидоров, 500 г (а лучше 600 г) моцареллы, 150 г сливочного масла, 2 л молока и 8–9 ст...