Самое лучшее дрожжевое тесто для любой выпечки: секреты идеального теста Дрожжевое тесто – это основа множества замечательных выпечек: от пышных булочек до ароматных пирогов и хлеба с хрустящей корочкой. Однако найти рецепт, который гарантированно приведет к идеальному результату, порой бывает сложной задачей. В этой статье мы расскажем о том, какое дрожжевое тесто подходит для разных видов выпечки и поделимся секретами, которые помогут сделать его идеальным. Прежде чем перейти к рецептам, важно...

Ингредиенты: Первым делом живое дрожжи я размял вилкой, добавил масло комнатной температуры и добавил яйца. Далее я подогрел молоко, чтобы стало теплое (но не выше 40 градусов) и влил его туда же, перемешивая венчиком. Добавил соль и сахар. Всё тщательно перемешал. Затем я просеял муку через сито (это желательно для пышности, но не обязательно), постепенно вмешивая её венчиком. Когда тесто стало густым, я отложил венчик, добавил немного растительного масла, досеял остатки муки и продолжил замешивать руками...