ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ. Что может быть вкуснее колбасок, приготовленных своими руками... Ни одни покупные купаты, как бы дорого они не стоили, не могут сравниться с домашними! Купаты представляют собой колбаски из мясного фарша и специй в оболочке из свиной кишки (черевы)...

Разнообразить ежедневный рацион помогут сочные купаты: рецепт приготовления подразумевает использование натуральной оболочки и фарша. Важно не только правильно приготовить колбаски, но и уметь их обработать. Продукт можно варить, жарить, запекать в духовке. Следует избегать чрезмерного перегрева колбасок, в противном случае оболочка растрескается, и содержимое получится сухим и жестковатым. Фарш для домашних колбасок можно приготовить абсолютно из любого мяса. Важно, что он получился довольно жирным...