4433 читали · 6 лет назад
Лучший рецепт вяленого мяса в специях: невероятно вкусно!
Всем любителям мясных закусок, посвящается... Рецепт о том, как приготовить сыровяленую свинину в домашних условиях. Мясо получается шикарным! Совет: чтобы мясо красиво смотрелось в разрезе и не пересохло, для вяления лучше брать свиную шею. Рецепт для терпеливых гурманов, но результат того стоит: равнодушным к деликатесу не остается никто! Если сделаете кусочек такой свинины в ближайшие выходные, то к новогоднему столу у вас будет великолепная закуска. Рецепт Сыровяленая свинина в специях Ингредиенты: 2,5 кг свинины 500 г соли 2 ч...
20,2 тыс читали · 3 года назад
Лучшее мясо - это бастурма! Отличный простой рецепт вяленого мяса в домашних условиях 🍖
Предлагаю вам отличный рецепт бастурмы, по которому вяленое мясо получается всегда превосходного качества, ароматное, не пересоленное и без закала (пересушенной корки). Вам не понадобятся особые температурные условия, камеры выдержки, все очень доступно и несложно. Мясо для вяления всегда покупайте в магазинах или на рынках только у проверенных поставщиков, в этом случае экономить не нужно. Выбирайте не слишком жирный отруб, толщиной от 4 до 8 сантиметров. Идеально подойдет глазной мускул, это...