Добрый день дорогие друзья! Знаю, что меня читают жители южных регионов нашей страны и у них растет грецкий орех. По просьбе моей дорогой подписчицы публикую оригинальный рецепт варенья из грецкого ореха, который имеется в книге «Армянская кулинария» 1960 года. Сама же я всегда покупаю такое варенье, когда еду в Краснодарский край. Варенье богато йодом и полезное, конечно же еще и вкусное, и необычное. Приготовление. Неспелые грецкие орехи очищаем от оболочки, заливаем холодной водой и оставляем на 6 суток...

Грецкий орех стабильно востребован современной кулинарией. Его ядра используют в пищу, как самостоятельный продукт, и как ингредиент к кондитерским изделиям. Он хорошо адаптирован к климату нашей страны - успешно растет на загородных и дачных участках. Несмотря на то, что осенью это дерево одним из первых сбрасывает листву, все лето живительную тень дает его раскидистая крона с крупными листьями. Зеленые плоды грецкого ореха до появления в них твердой оболочки ядра используют для варки варенья – экзотического лакомства, имеющего целебные свойства...