Я получила от вас просто невероятное количество комментариев, с просьбой поделиться рецептом ванильного экстракта! Благодарю вас за такой живой интерес и вашу активность! Расскажу все что знаю о использовании разных видов ванили в домашней выпечке...

Очень маленькая порция экстракта ванили стоит достаточно дорого в магазинах. Свежие стручки ванили тоже не самый дешевый продукт, но даже с учетом этого, сделать ванильный экстракт самостоятельно намного выгоднее, чем покупать готовый. Используется экстракт экономно и в домашний экстракт всегда можно доливать понемногу алкоголя, а экстракт будет продолжать настаиваться и набирать аромат. Затем туда можно добавить свежий ванильный стручок. На пол-литра крепкого алкоголя нам понадобится 3-4 стручка ванили...