Чаще всего дело не в самих овощах, а в подготовке и способе запекания. Противень овощей кажется одним из самых простых вариантов ужина: нарезал, добавил масло и отправил в духовку. Но вместо румяных кусочков с золотистыми краями иногда получается мягкая смесь в собственном соку. Чаще всего дело не в самих овощах, а в подготовке и способе запекания. Для подрумянивания важны сухая поверхность, хорошо прогретая духовка и свободное место на противне. Картофель и морковь готовятся дольше кабачков и перца...