Каждый раз, когда хожу на Старый базар в #Ростов-на-Дону стараюсь купить свежей баранины. Мясо ягненка, чтобы даже запаха бараньего не было. Его специфического запаха. Для этого пока только нашел один способ – это покупка мяса у проверенного продавца, который продаст ягненка или ярочку...

Баранина - это красное мясо молодых овец. Оно с прекрасным вкусом, сильным ароматом и легко усваивается, обеспечивая нас энергией. Приготовим ее самым простым способом в духовке. У баранины сильный аромат, поэтому я рекомендую использовать специи, которые не останутся незамеченными. Не только соль и перец (хотя этот дуэт сам по себе придаст ему приятный вкус), также будем использовать специи, которые добавят и подчеркнут его вкус. Рецепт запеченной лопатки из баранины. Ингредиенты на 2 или 3 персоны (в зависимости от размера лопатки)...