Шашлык – это не просто блюдо, это настоящее искусство готовки мяса, которое имеет свои уникальные традиции и секреты. В узбекской кулинарии шашлык – это своего рода символ гостеприимства и умения в приготовлении мяса. Давайте погрузимся в мир узбекского шашлыка и узнаем, как приготовить его по-настоящему! 😊 🥩 Выбор Мяса: Для истинного узбекского шашлыка используйте куски мяса высокого качества, такие как баранина или говядина. Важно, чтобы мясо было свежим, без жировых прослоек, и резалось на куски одинакового размера для равномерного приготовления...

Невероятно вкусный говяжий шашлык, который получил своё название из-за пяти шампуров — на них веером нанизываются мясо и курдюк. Так блюдо получается очень сочным. Следите внимательно: для правильного шашлыка нужно тонко нарезать мясо. Ингредиенты Говяжья вырезка Курдюк Для смеси пряностей: Свежемолотый перец Красный острый перец Соль Зира Сухой базилик Как приготовить Нарезать мясо и курдюк тонкими пластинами. У говядины в первую очередь отрезать «голову» и нарезать полосками толщиной примерно полсантиметра...