Каждая хозяйка готовит по своему уникальному рецепту, любое блюдо. А уж Узбекский плов, сколько разных вариаций можно встретить на просторах интернета. Но я Вам хочу рассказать мой фирменный рецепт настоящего Узбекского плова, которому научил меня мой брат. Рецепт приготовления: Что самое главное в плове? Правильно, это рис! Для начала промываем два стакана риса. Мыть нужно в холодное воде не менее трёх раз, чтобы убрать всю пыть и "муку" 700 грамм говядины нарезаем мелком кубиков и обжариваем в казане на среднем огне 15 минут, пока не перестанет пениться...

В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...