соль Начинаем готовить наше блюдо: Первым делом, вырезаем из форели филейную часть. А остатки нашей рыбы (голову, брюхо, плавники и прочье) заливаем не большим количеством воды, так чтобы вода полностью покрыла рыбу. После чего, варим на маленьком огне. Незадолго до готовности рыбы, кидаем лавровый лист, добавляем соль и черный перец. Потом мы процеживаем бульон. Далее, нарезаем картошку кубиками, а морковь можно натереть на терке или покрошить колечками, также измельчаем лук. Добавляем все это в бульон и продолжаем варить, только уже на среднем огне...