Наверное, ни одно блюдо не готовят так часто на отдыхе, как рыбную уху. Особенно без нее не обходится ни одна выездная рыбалка. Ведь так приятно после активного дня на открытой природе выпить теплый питательный суп. И, конечно, уха на костре намного вкуснее и ароматней, чем приготовленная в домашних условиях. Несколько слов о выборе посуды и разведении костра При выборе посуды лучше всего обратить свое внимание на специальные походные котелки. Их удобно устанавливать на костре за счет специальной ручки, которую можно подвесить на сооруженную своими руками опору...

Ингредиенты: Котелок чугунный 12 литров Рыба - трех видов 7 кг; Картошка - 1 кг; Лук - 05 кг; Морковка - 300 гр; Перец горошком - 1 ст. л.; Лавровый лист - 3 шт; Укроп - 1пучок; Водка - 100 гр; Соль. Приготовление: По традиции уха варится в два, три подхода, исходя из величины рыбы, чтобы бульон получился насыщеннее, из-за этого уха называется двойной или тройной. Первым делом, в котел ложем мелкие рыбешки, голову, хвост и т.д., луковицу целиком, до краев котла заполняем водой, и варить на сильном огне 20-25 минут...