Скумбрию можно встретить практически в каждом магазине. Невольно закрадывается идея приготовить из нее уху. Возможно, кому-то она покажется сомнительной. Но мы же помним, что именно из кулинарных экспериментов и вырастали настоящие гастрономические шедевры. Что такое уха Сегодня ответ на этот вопрос, наверное, знает каждый — суп из рыбы. Но еще несколько веков назад все было иначе. В знаменитом «Домострое» середины XVI века упоминается уха «курячья» и даже «утячья» и «лебяжья». То есть, никакой рыбы — только птица...

Уха – любимое блюдо многих. Его приготовление не требует особых затрат и не отбирает много времени. Зато получается оно невероятно вкусным и, главное, полезным. Чтобы приготовить питательный супчик, не обязательно метаться в поисках подходящего вида рыбы...

Ингредиенты: Картофель - 2 шт. Морковь - 2 шт. Лук - 1 шт. Скумбрия - 1 шт. Лимон - 1 шт. Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - по вкусу Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Рецепт ухи из скумбрии пошагово Берем скумбрию хорошенько прочищаем и промываем ее. Режем на кусочки и кладем в кастрюлю. Заливаем водой. Добавляем к рыбе морковь, почистив и порезав ее на несколько кусочков. Сюда же добавляем порезанную зелень и луковицу. Вторую морковку режем кубиками, так же режем картофель...

Скумбрия - ароматная и жирная рыба, хорошо подходит для приготовления разных блюд, в том числе и супов. У скумбрии почти нет мелких косточек, поэтому проблем и с чисткой рыбы у вас не возникнет, достаточно отрезать голову и выпотрошить...