Наша рыболовная база отдыха ВЕРХНЕЛЕБЯЖЬЕ FISH RESORT славится хорошим уловом, из которого можно приготовить вкуснейший рыбный бульон, используя рецепт ухи из сазана от нашего шеф-повара. Это очень вкусное блюдо русской кухни, ароматное и безумно аппетитное. Ингредиенты Готовое блюдо рассчитано на 5-6 порций, а время приготовления займет не больше часа. Для приготовления ухи из сазана в домашних условиях обычно используется голова, плавники и хвост. Уха из головы сазана получается наваристой и сытной...

Попался мне тут на рынке сазан. Хороший такой. Крупный. В общем, решил я уху сварить. По типу ростовской. Без излишеств. Сначала про бульон. Есть некоторые хитрости, которые стоит применить, чтобы получить чистый, прозрачный, ароматный бульон. Конечно, оно хорошо было бы сначала ершей, например и т.д. НО! Чего нет, того нет. Поэтому в бульон пошла голова (естественно, обязательно удалить жабры) и прочее – хвосты, плавники и т.д. А еще для бульона понадобится: морковка, лука репчатого головка, порей еще хорошо, уж очень он с рыбой сочетается...