На улице февраль, мороз, метель и ветрище…вобщем все зимние прелести… Но на душе уже весна, вовсю прямо…) Вот говорят: -Уха - это сезонное блюдо! -Кто ж уху зимой варит? Кто - кто…? - Я…) Вот бывает же такое, захочется аж мочи нету…) Одно совершенно верно: Если очень хочется, себе отказывать нельзя! В морозилке рыбка лежала, два леща и два судачка, превосходно! Итак, начнём…) Уха…🐠 Готовить очень просто, решила, что уха из Судаков - самое ТО!!! У меня 2 рыбки средние, все остальные продукты «на глаз», в зависимости от посуды, в которой варим...

Сегодня я буду говорить как пошагово готовить уху. Первый шаг Первым делом нужно почистить рыбу - у меня этим процессом всегда занимается муж, поэтому рыбка уже готовая. Карп у меня был целый, а от сома - хребет, хвост и голова, которые остались от другого блюда. Карпа и сома можно заменить любой речной рыбой - окунем, карасем, щукой или любой другой - той, какая вам сегодня попалась на удочку) Ну, а если она была "выловлена" не в водоеме, а в магазине, то обязательно обращаем внимание на ее свежесть Второй шаг: Головы, хребты и хвосты выкладываем в кастрюлю и заливаем 2 литрами чистой воды...