Сегодня узнаете, как сделать вкусную уху из леща, отличающуюся аппетитностью, ароматом и хорошими вкусовыми качествами. Правила выбора леща В первую очередь необходимо обратить внимание на состояние рыбы в комплексе. Обращая внимание на чешую, брюхо, голову, глаза, жабры и конечно же мякоть. Это является основными элементами, которые помогут оценить её состояние. Жабры должны иметь розоватый или ярко красный цвет. Сама рыба не должна иметь признаков тухлости и гниения, который обычно начинает ощущаться в виде запаха нашатыря или аммиака...