Оказывается, тыква прекрасно жарится - и ее варить не нужно: это портит вкус тыквы, а мы тратим время. В нежнейшей румяной глазури, плотная, а не "вареная" водянистая, томленая в масле, сочная, ароматная, по желанию чуть остренькая, пряная, тает во рту. Это новое слово о блюдах из тыквы, отличается от скучных тыквенных супов, запеканок. И даже от запеченной в духовке тыквы отличается, хотя методы похожи. Почему так - не знаю: возможно, обжаривание в душистом масле играет роль. Или вкусные "соседи"...

Все любители тыквы точно оценят этот рецепт! Жалею, что раньше я недооценивала эту осеннюю красавицу. Никаких премудростей в приготовлении нет, буквально за 30 минут у вас будет готов очень сытный и вкусный ужин. Это незамысловатое блюдо понравится всем, даже нелюбителям тыквы, потому как вкус тыквы раскрывается совсем по-другому. Это вообще такой универсальный плод, который сочетается со всеми крупами и овощами. Раньше я думала, что из тыквы можно приготовить только десерт, а в этом году открыла для себя много вторых блюд, уже приготовила тыквенные котлеты и закусочный тыквенный торт...