Пряный, густой и яркий тыквенный суп – идеальная осенняя еда. И согревает, и добавляет красок сезонно выцветающей действительности и, главное, готовится легко и быстро. Правда, съедается так же. Вот как приготовить это блюдо. Ингредиенты для тыквенного супа Тыква – 1,5 кг; Куриный или овощной бульон – 1 литр; Среднего размера луковица – 1 шт; Чеснок – 2 дольки; Сливки 20% жирности – 150 мл; Соль – 1 ч.л. или по вкусу; Хлопья перца чили – ¼ чл или по вкусу; Свежий имбирь – очищенный корешок шириной примерно 2 см...

В осеннем меню особенно актуальны блюда из сезонных овощей. Одним из таковых является тыквенный суп-пюре, классический рецепт которого насчитывает не один десяток вариаций, от простых и лаконичных в приготовлении и подаче, до изысканных, затейливых и многокомпонентных. Как готовить суп-пюре из тыквы? Чтобы приготовить вкусный классический тыквенный суп-пюре, понадобится простой набор продуктов, совсем немного свободного времени и желание накормить себя и свое семейство совершенным по всем параметрам блюдом...