Пряный, густой и яркий тыквенный суп – идеальная осенняя еда. И согревает, и добавляет красок сезонно выцветающей действительности и, главное, готовится легко и быстро. Правда, съедается так же. Вот как приготовить это блюдо. Ингредиенты для тыквенного супа Тыква – 1,5 кг; Куриный или овощной бульон – 1 литр; Среднего размера луковица – 1 шт; Чеснок – 2 дольки; Сливки 20% жирности – 150 мл; Соль – 1 ч.л. или по вкусу; Хлопья перца чили – ¼ чл или по вкусу; Свежий имбирь – очищенный корешок шириной примерно 2 см...
В супах-пюре тыкву можно использовать в различных вариантах: как единственный овощ или в сочетании с другими, в том числе мясными продуктами, сухофруктами, сыром, грибами или рыбой. В качестве приправ для супа-пюре из тыквы лучше всего использовать имбирь, чеснок, мускатный орех, шалфей или лавровый лист. Суп-пюре из тыквы со сливками Ингредиенты:
600 г тыквы
100 мл сливок
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка молотого имбиря
зелень...