Существует множество рецептов приготовления творога из коровьего и козьего молока, простокваши и кефира в домашних условиях. Сделать его можно быстро, просто и вкусно. Пошаговый классический рецепт и другие способы приготовления творога с фото — в материале РИА Новости. Домашний творог полезен и взрослым, и детям. Приготовление занимает всего несколько минут личного времени, а результат понравится всем домочадцам. Молоко лучше брать деревенское. Если нет возможности, то проверенное магазинное. Стоит учесть, что жирность молока прямым образом влияет на жирность творога...

Творог люблю, а магазинный не нравится – слишком сухой, даже если пишут жирность 9%, плюс кисловатый и сомневаюсь в его натуральности. Поэтому давно делаю творог сама, при том, что коровы не имею и живу в городе. Однако пригород есть, и молочники из села приезжают. У них и покупаю молоко. А кефир покупаю в магазине в пленке, одной и той же фирмы, которая мне нравится, с жирностью 2,5% (но можно взять и 3,2%, просто литровых у нас не продается с такой жирностью). Рецепт простой: взять молоко, 2 л, прокипятить, влить 1 л кефира и держать на маленьком огне...