Знаете, есть такие блюда, которые вызывают либо искренний восторг, либо решительное «фе». Печенка — как раз из этой оперы. Но, честное слово, если вы до сих пор обходите её стороной, значит, просто не попадали на правильный рецепт. Пора исправлять это досадное недоразумение! Сегодня мы разберем по косточкам, как приготовить печень, тушеную с овощами, чтобы она таяла во рту, а домашние просили добавки, облизывая ложки. Прежде чем бросаться к плите, давайте договоримся: печень — дама капризная. Чуть передержал — и привет, «подошва». Чтобы такого не случилось, важно выбрать свежий продукт. Будь то...