Даже самые жилистое мясо будет таять во рту, и обычный гуляш станет сказочно вкусным блюдом. И никто из хозяек не пожмет плечами: а что вы хотели - мясо такое …. Потому что любое мясо будет идеальным. Три простеньких тонкости от шеф-поваров и мудрых хозяек, они же нехитрые хитрости. Хитрость №0. Подготовительная. Никогда, никогда, никогда - не нужно размораживать мясо в теплом месте или под струей воды Или в воде. Или в горячей воде. Любое мясо для любых целей (и рыба тоже, да) - любит медленную разморозку...

Производители полуфабрикатов сокрушаются о том, что спрос на пельмени и чебуреки значительно понизился. Чему удивляться? Современные люди интересуются здоровым питанием и потому хорошо знают, что мясо желательно употреблять с дарами полей и огородов, а не с тестом. Однако в картофеле есть крахмал – от него полнеют, бобовые культуры тоже содержат немало калорий, а шпинат не дает ощущения сытости. Проблему легко решить, благо овощей в магазинах сколько угодно. Прямо...