Тунец получается сухим, когда его слишком долго держат на огне. Особенно быстро пересыхает тонкое филе: пока на поверхности образуется выраженная корочка, середина уже может полностью приготовиться. Толстый стейк прогревается медленнее, поэтому для него подходят другие приемы. Время приготовления тунца выбирают прежде всего по толщине куска, температуре рыбы и желаемой степени готовности. Рецепт "по две минуты с каждой стороны" нельзя одинаково применять к тонкому ломтику и стейку толщиной три сантиметра...

Вкусно приготовить тунца - это просто! Замаринуйте его с чесноком на полчаса и запеките с оливками и помидорами. Ваш ужин готов. Ингредиенты Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты для блюда. Тунца разморозить и обсушить. Для удобства можно нарезать на кусочки. 2. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Смешать оливковое масло, чеснок, соль и перец. Кусочки тунца  обмазать чесночным маслом. Оставить мариноваться на 30 минут. 3. В форму для запекания положить половину оливок и черри. 4. Положить кусочки тунца и на них вторую половину оливок и черри...