В России наблюдается рост спроса на трубача — моллюска, которого добывают в Охотском море. Если раньше почти весь улов отправляли на экспорт, то теперь на внутренний рынок поступает около 30% вылова — трубача стали чаще заказывать российские рестораны. О деликатесном моллюске, его пользе и приготовлении — в материале «Ямал-Медиа». Трубач — это морской брюхоногий моллюск. Свое название он получил за особую форму раковины, напоминающей боевой рог средневекового рыцаря. Столетия назад люди делали из нее музыкальные инструменты...

Постный майонез (или майонез без яиц) сделать в домашних условиях довольно просто. Он получается очень нежным, воздушным и густым. Вот базовый рецепт, проверенный и надежный, с несколькими вариациями. Это самый популярный и стабильный вариант. Секрет в том, что белок соевого молока прекрасно эмульгируется с маслом. Ингредиенты: Приготовление: Важно: Нельзя менять порядок закладки и использовать холодные ингредиенты. Замените соевое молоко на 150 мл ледяной воды. Технология та же: вода, лимон, соль, горчица на дне, сверху масло...