Наконец-то наступил сезон охоты! И первый мой выход оказался довольно удачным. По итогу хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления молодого косача. Так как у нас на данный момент в молодой тетерев, манипуляций с ним особых делать не потребуется...

Это монументальное блюдо коренных американцев удобно готовить в два шага. Сперва — этап с обжаркой птиц и долгим приготовлением основного бульона. Эти заготовки могут храниться в холодильнике 2-3 дня. Вторым шагом останется заправить бульон овощами, мясом и крупой и варить как обычный суп не более 2 часов...