Заморозка теста — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет есть домашнюю выпечку, но не готов каждый раз тратить на неё по часу. Заготовили в выходной — и всю неделю печёте пироги, жарите пирожки и делаете пиццу без суеты. Сегодня покажу, как правильно приготовить и заморозить три самых востребованных вида теста: дрожжевое, песочное и пельменное. Из него получаются пышные булочки, пироги и плюшки. Главный секрет удачной заморозки — не дать тесту сильно перебродить до заморозки. Ингредиенты: Приготовление: Как заморозить: Разморозка: лучше всего медленно, в холодильнике 8–12 часов...