Как давно я хотела показать вам этот рецепт, и наконец, до него дошла очередь после праздничных салатов. Делюсь простым рецептом мягких имбирных пряников. Какие же они ароматные, жаль, что через экран не передать этого запаха! Готовим имбирные пряники👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ ТЕСТО 1. В кастрюле с высокими стенками соединяем сливочное масло (можно взять холодное), мёд, сахар, цедру и сок одного апельсина, специи: имбирь, корицу, кардамон, гвоздику...

Отличный рецепт универсального пряничного теста, которое прекрасно подойдет для идеальных тонких, пышных и печатных пряников. Тесто хорошо держит форму. При хранении в герметичной посуде долго не черствеет. Здравствуйте, уважаемые! Тема пряников для меня совсем не нова. Несколько лет назад я ими серьезно увлекалась. Потому есть что рассказать. Но... в другой раз))) До Нового Года осталось совсем немного времени, и нам ещё надо успеть наделать всем сладких подарков. А потому разговор сегодня будет...

Желтки соединяю с сахаром (100 г.) и взбиваю в пышную пену. Сахар частично растворится. Теперь беру кастрюлю с толстым дном всыпаю сахара (150 г.) и ставлю на средний огонь. Сахар начинаю мешать только тогда, когда он начнёт таять на дне. После этого по чуть-чуть начинаю помешивать. Когда сахар полностью растаял, вливаю очень маленьким порциями кипяток. Карамель сразу начнёт сильно кипеть, поэтому нужно использовать кастрюлю побольше и лопатку по длинней, чтобы не обжечь руки. После того как влила кипяток, огонь уменьшаю до минимума и добавляю соду, корицу и имбирь...