Чтобы не расстраиваться из-за того, что пицца не получилась и тесто не поднялось, читайте в это статье: 1. Как активировать сухие дрожжи. 2. Как замесить тесто. 3. Расстройка и выпечка. 4. Рецепт пиццы. 1. Чтобы сухие дрожжи дали тот результат который задуман их необходимо активировать. Сразу нужно отметить два важных условия: • вода должна быть тёплая не выше 38 градусов, что ускорит процесс, так как холодная вода не даст эффекта и дрожжи продолжат «спать». Напротив, горячая вода «убьёт» дрожжи...

Идеальное тесто для пиццы – это залог вкусной и хрустящей пиццы. Оно должно быть эластичным, легко раскатываться и хорошо держать начинку. Мы рассмотрим ключевые моменты приготовления теста, чтобы вы могли наслаждаться домашней пиццей с ресторанным качеством. Ингредиенты • 500 г муки (высшего сорта) • 1 ч. л. соли • 1 ч. л. сахара • 10 г сухих дрожжей • 300 мл теплой воды • 2 ст. л. оливкового масла Приготовление 1 Приготовление закваски: В небольшой миске смешайте теплую воду с сахаром и дрожжами...