Отлично! Вот рецепт эластичного теста для домашних пельменей на воде с яйцами и растительным маслом, рассчитанный на 1 кг фарша. Этот рецепт обеспечит вам послушное, легко раскатывающееся тесто, которое хорошо держит форму при варке. Ингредиенты (на 1 кг фарша): Мука: 500-600 г (обычная пшеничная, высшего сорта) — начните с 500г, а потом добавляйте если нужно Вода: 200-250 мл (теплая, около 40°C) — так же, начните с меньшего количества, а потом добавьте Яйца: 2 шт. (среднего размера) Растительное масло: 2 ст...

Классический рецепт теста для пельменей — на воде с яйцом. Но не стоит им ограничиваться: пельменное тесто может быть на молоке и кефире. Домашние пельмени можно сделать даже с заварным тестом. Собрали лучшие рецепты теста для пельменей. Блюд вида «кусочек мяса в кусочке теста» бесконечное множество. Но пельмени — особая категория даже среди них. Большие, маленькие, вареные, жареные, с множеством начинок… Да и с тестом тоже не все просто. Домашние пельмени намного вкуснее покупных: фарш из чистого мяса, специи, которые вы сами захотели, и тонкое, нежное, тщательно раскатанное тесто...