Мясо терпуга очень приятное, без ярко выраженного рыбного вкуса и запаха. В нём почти нет мелких костей. Между филе и кожей имеется тонкая жировая прослойка, которая делает вкус рыбы более привлекательным. Терпуг содержит ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, витамины группы B, витамин A, богат макро- и микроэлементами. Если учесть, что он универсален в приготовлении, то цены нет такой рыбке. 😊 Из терпуга получается ароматная и наваристая уха. Его можно приготовить в кляре, запечь в духовке, испечь с ним пирог, приготовить на гриле...

Замечательные рецепты из терпуга. Эту тихоокеанскую рыбку вылавливают в северных широтах Дальнего Востока. Как любая рыба из прохладных вод, терпуг содержит довольно много полезного рыбьего жира. Мякоть его сочна и нежна, яркий рыбный запах немного напоминает скумбрию, но он не такой резкий и явный. Забытый Лабардан. Каким деликатесом Гоголь «потчевал» Хлестакова, и почему мурманские мужики ели его каждый день. Рыба прекрасно подходит для копчения, приготовления на гриле и для консервирования. В обычных условиях домашней кухни лучше всего терпуг запекать или жарить на сковороде...

Многие хозяйки по незнанию проходят мимо этой рыбы, встретив на прилавках магазинов. Но если вам попался на глаза терпуг, не упустите возможности приготовить его в духовке с картошкой. Блюдо получится сытным, аппетитным на вид, готовится легко и быстро...

Способ приготовления: Ценность Терпуга в том, что его не надо долго готовить, подаем на стол на большом блюде, украшаем лимоном, зеленью и овощами. Приятного аппетита!!!