Рецепт жареного терпуга на сковороде Терпуг — это рыба семейства осетровых, которая обладает вкусным, нежным мясом и идеально подходит для жарки. Вот подробный рецепт жареного терпуга на сковороде. Ингредиенты: Подготовка: 1. Подготовка рыбы: - Если у вас целая рыба, то сначала нужно ее разделать: удалить чешую, распотрошить, удалить голову и хвост (если хотите), а также вытащить кости (если рыба не филетирована). Для жарки на сковороде обычно используют филе. - Промыть филе под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем...

Замечательные рецепты из терпуга. Эту тихоокеанскую рыбку вылавливают в северных широтах Дальнего Востока. Как любая рыба из прохладных вод, терпуг содержит довольно много полезного рыбьего жира. Мякоть его сочна и нежна, яркий рыбный запах немного напоминает скумбрию, но он не такой резкий и явный. Забытый Лабардан. Каким деликатесом Гоголь «потчевал» Хлестакова, и почему мурманские мужики ели его каждый день. Рыба прекрасно подходит для копчения, приготовления на гриле и для консервирования. В обычных условиях домашней кухни лучше всего терпуг запекать или жарить на сковороде...