Простой рецепт очень вкусных, нежных тефтелей из фарша с рисом и подливкой для любого гарнира. СМОТРЕТЬ: https://www.youtube.com/watch?time_continue=9&v=V.. Ингредиенты: Фарш 500 гр
Рис 100 гр
Яйцо 1 шт
Томатная паста 1 - 2 ст л
Сметана 4 ст л
Морковь...
Тефтели с рисом. Классический рецепт тефтелей включает в себя минимум ингредиентов, и получается простое, но очень вкусное сытное блюдо. Ингредиенты: Фарш из свиной шеи - 470 г лук - 2 шт морковь - 1 шт яйцо - 1 шт чеснок - 2 зубчика рис - 60 г томатная паста - 2 ст. ложки вода 500 г мука - 1 ст. ложка сметана - 2 ст. ложки растительное масло - 2 ст. ложки соль, сахар по вкусу. К готовому фаршу добавим мелко нарезанные лук и чеснок, яйцо, специи - перец, любимые травы, соль, промытый рис, водички 50 г. Все хорошо вымесить, он должен быть влажноватым - вязковатым, т. к. рис мы не отваривали, и он будет вбирать в себя влагу из фарша. Формируем колобки - тефтели. Их у меня получилось 7 штук по 90 граммов каждая. На сковороде припустим лук, добавим натёртую морковь. Смешаем сметану и муку, добавим воду, размешаем, чтобы не было комочков. Всю эту массу выльем в сковороду к луку с морковью. Добавим специи, соль, томатную пасту, сахар и любимые травы. Как соус закипит, выложим тефтели. Надо, чтобы тефтели хорошо были погружены в соус - только шапочка сверху немного видна была. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 25-30 минут на медленном огне. Подаëм готовые тефтели с гарниром, или без, т. к. рис выступает здесь как гарнир. Два в одном. Обильно поливаем подливкой. Соус получается превосходным! Простое, сытное повседневное блюдо готово. Приятного аппетита!