Начинки из мяса, грибов, овощей и фруктов на нежной тортилье Мексиканская кухня — одна из самых признанных и популярных в мире: в 2010 году ЮНЕСКО внес ее в список нематериального наследия человечества. Среди знаковых блюд латиноамериканской гастрономии — гуакамоле, сальса, тако, кесадилья, энчиладас, буррито и тортилья. РБК Life собрал семь рецептов тако и рассказывает, как приготовить начинки и тортилью. Тако — это кукурузная или пшеничная лепешка, сложенная пополам, на которую выкладывают начинку из разнообразных ингредиентов...