Балык из свинины в домашних условиях 2 рецепта 06.03.2018< 100Полная статистика будет доступна после того, как публикация наберет больше 100 просмотров. свиная корейка (горка) – 1,2 кг; соль крупная поваренная (не йодированная) – 120-150 г; молотый черный и красный перец – по вкусу; молотый кориандр – по вкусу; молотая красная паприка – по вкусу. Приготовление Данный рецепт совершенно простой и не потребует от вас особых усилий и временных затрат. Выбранный продолговатый кусок свиной горки (корейки)...

Предлагаю вам отличный рецепт бастурмы, по которому вяленое мясо получается всегда превосходного качества, ароматное, не пересоленное и без закала (пересушенной корки). Вам не понадобятся особые температурные условия, камеры выдержки, все очень доступно и несложно. Мясо для вяления всегда покупайте в магазинах или на рынках только у проверенных поставщиков, в этом случае экономить не нужно. Выбирайте не слишком жирный отруб, толщиной от 4 до 8 сантиметров. Идеально подойдет глазной мускул, это...