Сегодня хочу рассказать вам о прекрасном рецепте приготовления сырокопченых колбасок в домашних условиях. Деликатес получается очень вкусным, сочным и ароматным. Ингредиенты: · 1 кг телятины, · 1 кг свинины, · 500 г сала, · 100 г соли, · 0,5 ч. л. черного перца молотого, · 0,5 ч. л. сахара, · 10 г аскорбиновой кислоты, · 3 ст . л. крахмала, · 50 мл коньяка. Приготовление: Мясо хорошо промываем в воде, сало скоблим ножом, убирая загрязнения. Мясо режим на средние куски и складываем в миску...

Излюбленным деликатесом многих гурманов является сырокопченая колбаса, в домашних условиях рецепт его можно воспроизвести самостоятельно. В этом случае вы будете полностью уверенными в качестве используемых компонентов. Кроме того, удастся исключить вредные добавки из рецептуры, значит, повысить пищевую ценность. Существует несколько популярных рецептов, которые позволяют приготовить вкусный деликатес. Важно понимать, что готовить колбасу следует из охлажденных продуктов. Повышение температуры на 2-3 градуса может привести к преждевременной порче готовой колбасы...