Всем известно такое растение, как папоротник, которое весьма распространено в лесных массивах нашей страны, но не все знают, что это растение может использоваться в кулинарии. Прежде всего, речь идет о папоротнике под названием орляк, отличительной особенностью которого являются перьеобразные листья, формирующие треугольник. На Дальнем Востоке, а также в Китае, Японии, Корее и Новой Зеландии этот вид папоротника широко употребляется в пищу – он используется в салатах, жарится, запекается, солится и маринуется...

Соленый папоротник становится все более распространенным. Он содержит много ценных компонентов и приносит большую пользу для здоровья. Кроме того, этот продукт имеет приятный вкус. В то же время не все знают, как правильно приготовить соленый папоротник: как и сколько замачивать, варить, как жарить. Этот продукт можно подвергать различным видам обработки. Кроме того, он прекрасно гармонирует с мясом и овощами. Соленый папоротник считается довольно популярным продуктом среди жителей Камчатки и Приморского края...