Мне долго не давалось приготовление сырников. Это было тем более обидно, что сырники я очень люблю. Я покупала творог разной жирности и консистенции, мудрила с составом, но сырники упрямо или расползались по всей сковороде и становились похожи на кашу, или из-за обилия муки держали форму, но при этом были резиновыми на вкус. Но я не сдавалась: смотрела видео шеф-поваров, искала советы более опытных хозяек, и нашла-таки свой супер-секретный секретный ингредиент! Мука с ним совсем не нужна, она понадобится только для обвалки...

👉 190 ккал/100 г Очень вкусные получаются сырники по рецепту, который издавна передается в нашей семье от матери к дочери. Никакой соды и разрыхлителя, никакого растительного масла! Основа успеха - хороший свежий деревенский творог. На обезжиренном твороге не жарьте, или дополнительно добавьте в творожное тесто сливочного масла. Из обезжиренного творога кальций не усвоится, да и так вкусно, как могло бы, блюдо не получится. На 4-5 порций потребуется: 🔸Деревенский творог – 500 г 🔸Яйца куриные – 2 шт...