Сулугуни — это традиционный грузинский рассольный сыр с плотной текстурой, мягким сливочным вкусом и легкой кислинкой. Его любят за универсальность: он прекрасно подходит для закусок, салатов, хачапури и жарки на гриле. Приготовить сулугуни в домашних условиях вполне реально и совсем несложно, если следовать пошаговому рецепту. Если у вас есть домашняя сыроварня, то процесс приготовления сулугуни будет значительно проще - устройство само нагреет молоко до нужной температуры и будет её поддерживать...